#中国美食地理#咬春，满满一口都在“卷”里[抱一抱]

#立春#日吃春饼/卷，被称为“咬春”。在立春这一天吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

这一习俗最早起源于《荆楚岁时记》里记载的“五辛盘”，古人以辛辣蔬菜驱寒迎新。后历经千年演变，辛辣渐被温和时蔬取代。它可素可荤，丰俭由人。北方春饼厚重，江南春卷清鲜，形态不同，但心意却是相通的。

图源：图虫