【#预制菜为什么让食客反感#？教授：有餐馆以大厨现做的价格卖预制菜】#守护我的消费权益# 今年1月，有多位消费者反映“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。面对质疑，和府捞面曾回应称“产品都是当天制作”，且表示“由中央厨房统一配送，并非预制菜”。

自2025年9月“罗永浩与西贝大战”引发预制菜争议以来，预制菜行业一直面临“缺标准、缺龙头、缺品牌”的困境。从网友的反馈来看，消费者对于餐馆使用预制菜的意见主要在于，以大厨现做的价格，提供给消费者的却是预制菜，无视消费者的知情权。中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国认为，消费者其实可以接受预制菜，但必须让他们知道这是预制菜，给消费者选择权。孙宝国建议，餐馆应明确告诉消费者是否使用预制菜，不应存在信息不对称的情况。（中国新闻周刊）http://t.cn/AXVxW19A