【欧芹】也常被称为法香、巴西利、洋芫荽，属于伞形科欧芹属的二年生草本植物。从图中可见，它叶片呈深绿色，表面光亮，具有典型的羽状分裂叶形，常用于西餐中作为装饰或调味。

欧芹原产于地中海沿岸，喜冷凉及阳光充足的环境，不耐热但较耐寒，适合在疏松、肥沃富含腐殖质的土壤中生长。其茎叶和种子富含挥发油和黄酮类化合物，具有芳香浓郁的气味，常用于消除口腔异味。在营养方面，欧芹富含维生素K、维生素A、维生素C、胡萝卜素、叶酸及铁等营养成分，被誉为“香草之王”。#植物科普##蔬菜#