#瑞丽播报#春和景明，意大利传奇米其林三星主厨Niko Romito回归北京宝格丽酒店，于2026年3月26日至27日亲临Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅，携驻店主厨Davide Gessa于亮马河畔倾献专属限定菜单，优雅呈现隽永流转的意式生活美学。

自2017年起，Niko Romito与宝格丽酒店及度假村合作，于北京宝格丽酒店开设了全球首家Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅，由此揭开了意味传奇的璀璨序幕。秉持对食材本味的不懈追求，Niko Romito为餐厅度身定制了美食概念，为全球宾客演绎“意大利制造”中所蕴含的文化、优雅与生命力。如今，北京Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅已连续七年获得北京米其林指南一星荣誉，吸引各界名流雅士相聚亮马河畔，共赴意大利飨味之约。

北京Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅的驻店主厨Davide Gessa，深植意大利美食传统，擅长以现代手法演绎食材本味，追求风味与呈现上的纯粹平衡，烹饪哲学与Niko Romito的理念高度契合。此次他与Niko Romito主厨一同将一脉相承的烹饪哲思与经典佳肴真挚呈现。

Niko Romito将意式烹饪技法与在地美味巧妙相融，悉心打造全新限定菜单。其中，主菜黑鳕鱼配大葱酱汁、甜椒及菠菜，由他专为北京宝格丽酒店专属创作。甄选丰腴肥美的黑鳕鱼，经腌制与烹煮，保留其紧实鲜嫩的质感；搭配慢火细熬的大葱酱汁，将清甜与甘香全然释放，既衬托鱼肉的鲜美，又赋予温润底蕴。盘中朱墙红韵的甜椒软糯甘甜，致敬紫禁城的恢弘气度；点缀翠意欲滴的菠菜，礼赞北京宝格丽花园的盎然生机。意式技法与中式风韵于此交融，自在挥洒春日的勃勃生机。

意大利驻华大使安博思阁下、青年企业家何超莲女士及各界名流雅士齐聚一堂，共同品赏意式美馔，领略传奇星厨的烹饪哲思。置身于北京宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅，嘉宾们在品味匠心料理的同时，亦可惬享花园优美景致。餐厅设有 70 个座位，与花园中精美的木质露台相连，尽享亮马河畔的灵动惬意。春日新绿初绽，晚风轻拂露台一隅，嘉宾惬意浅叙，将美妙记忆定格此刻。