【#多吃绿叶菜大脑会更年轻#】#最好能做到餐餐有蔬菜# 2023年，美国《神经学》的研究发现，每周食用超过6份绿叶蔬菜，与大脑中β淀粉样蛋白减少存在关联。而脑部β淀粉样蛋白异常沉积是阿尔茨海默病早期表现之一。研究人员发现，吃绿叶菜最多的人，大脑中β淀粉样蛋白沉积量相当于年轻近19岁的人的水平。
 
✅ 绿叶菜含有维生素、矿物质、类黄酮等物质，可以减少炎症、促进健康，对大脑十分重要。

《中国居民膳食指南2022》指出，近年来，我国居民蔬菜摄入量逐渐下降。建议保证餐餐有蔬菜，每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。蔬菜和水果不能互相替代。#青菜焦虑症#