#为什么木耳不能直接用水泡#木耳本身无毒，但泡发时间过长会滋生致命细菌米酵菌酸。米酵菌酸耐热且剧毒，无药可解，死亡率高达40%。为避免中毒，木耳泡发时间不宜超过24小时，可温水泡发3-4小时，食用前检查木耳是否变质。 http://t.cn/AXI0aCDM ​