预制菜从业者自白_新浪新闻

万柳小爵爷 26-04-05 10:32

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这个事儿我有空讲一讲

发布于辽宁

万柳小爵爷：

这个事儿我有空讲一讲

2026-04-05 10:32:31

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广州杨向宏：

我一学食品专业的朋友，也从事食品行业30年，以他对食品的了解，预制菜不加防腐剂是不可能的事。我们想想在家的剩菜剩饭，不放冰箱里就会坏，就即是放冰箱里，保持不坏的时间也不可能长。市场上的预制菜，保质期都是半年或一年（很过分了）的保质期，更可怕的事，一些公司将过期品修改日期后重新上市。

2025-10-01 17:29:26

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猪场严选：

食品行业最上游从科学的角度告诉大家为什么预制菜一定比现做菜难吃，但预制菜依然重要 http://t.cn/AXh56QsP

2025-09-15 17:32:03

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Algo姐：

预制菜，听听一些从业者的说法和媒体爆料。[咖啡] http://t.cn/A6O8uJik

2023-09-25 12:57:22

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好物收纳箱：

别傻了。。这些内部资料老板打死也不会说 1、大部分连锁店餐饮店都是预制菜，懂得都懂 2、谁打120谁出钱，要是帮人家打120，记得用他的手机打 3、拼XX10以下的东西只要你想都可以退款不退货（只建议报复不良商家） 4、自助餐的蘸料里加了压缩饼干的粉末，所以你很容易饱 5、易拉罐一定要踩扁，不

2025-11-01 09:05:00

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新华社：

【记者来信：#讨论预制菜的时候我们在关心什么#？】近期，“预制菜”话题备受消费者关注。各方讨论背后，是消费者对于知情权的关切以及对提高餐饮质量的诉求。当“锅气”成为评价菜肴好坏的重要标准之一，餐饮从业者们也应该思考，“预制菜”如何更好辅助行业发展，成为令人安心的美味。

2025-09-13 20:56:54

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兔撕鸡大老爷：

这两年，不少人一听到“预制菜”就有本能性的反斥——这不就是廉价料理包吗？厨师现做的热食不好吃吗，非要吃预制的菜？诚然，有些无良从业者把预制菜活生生搞成了劣质的“科技与狠活”。但对于第二个问题，答案恐怕是肯定的：由于厨师水平不一、地域不同，收入不同的人群便被分成了三六九等，一些

2023-05-10 12:10:57

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张逸轩同学：

新华社谈预制菜：不怕你预制，怕你不告诉我。新华社也下场评论了。[good]#罗永浩西贝#

2025-09-14 00:09:11

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伯阳先生-段本司：

预制菜里面的类似保水剂、粉嫩剂、抗冻剂都有很强的粘稠性这些东西进了人的身体是会被代谢掉还是会变成粘稠的浆糊在血管里面沉积现在的观察数据还真的很难说各种虾滑鱼滑肉丸鱼丸包括很多果汁饮料也是为了爽滑口感粘稠剂加了不知多少

2026-04-06 02:37:24

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随笔视频：

一个预制菜厂老板的深夜自白：张雪峰走了，我睡不着了。

2026-04-03 12:16:09

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吃了个葡萄呀：

饭店被质疑是预制菜，男子：后厨雅座一位，厨师：是不是预制说话，，，， http://t.cn/AXI8dYwn

2026-04-03 21:33:49

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体育生爱咋咋地：

没做到这种程度的都不许说自己是预制菜[笑cry] http://t.cn/AXIWI6Iw

2026-04-02 19:01:09

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钟文泽：

吃熊猫快餐。#小泽吃饭联播# 三拼：胡桃虾 + 黑椒西兰花牛肉 + 豆角炒鸡肉。虽然是预制菜，但上桌前一定新鲜热炒，这一点非常难得。中餐预制菜如果能做到这点，可以大幅提升美味程度。

2026-02-25 09:22:01

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羊肝jelly：

…如果第二天要做大菜，提前一天备菜非常正常，我没想到现在还有些傻逼管这个叫预制菜？但凡干点活呢？

2026-03-31 23:15:59

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杓煊食记：

美国主妇为全家制作铁板炒饭🍚不愧是美食荒漠都是预制菜 http://t.cn/AXIfUzdr

2026-03-30 18:19:57

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传说中的蕙蕙：

中午又是老孙牌预制菜~ p1蘸酱菜 p2把子肉酱牛肉 p3四大炖菜 p4四大炒菜中午又是满登的一桌砸~[收到]

2026-03-04 15:40:49

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ALLEN_GY：

姐说给我做个预制菜！怕我晚上吃鸡蛋饿着难受又怕我今儿懒得做饭，昨天给我腌制了鸡胸肉，我的妈巨嫩！！！煎一下就能吃饱饱！！！[苦涩][苦涩][苦涩] 分享一下腌制菜谱！ ⚠️姐把里面盐减量了，加了一丢丢蒸鱼豉油会更香/汁水更多一些/减脂期间可以吃！卷生菜更好吃😭） ⚠️姐说别用小苏打

2026-03-13 12:09:11

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曝猛：

预制菜可能比你想象的品种更多……[捂嘴哭] http://t.cn/AXtFwpAz

2026-02-21 15:58:14

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