【养生厨房 20260407 播出】 菜名：鲜香爆三样；

【今日看点】春季是呼吸系统疾病的高发季节，今天的养生厨房为您推荐一个藏在食物中的，守护呼吸系统“隐藏高手”，就是口蘑中的锌元素，有助于增强免疫细胞的活性，维持黏膜系统的完整性，保护呼吸系统的健康，我们今天就用口蘑，为大家带来一道“锌”意满满的护肺美食，鲜香爆三样，具体是如何制作的，接下来走进养生厨房，一起去了解一下吧。

食材：口蘑 里脊肉 羊肚菌

嘉宾：蔡晶晶 人民医院营养科；贾月星 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1：锅中做水，放入肉片煮熟，盛出备用。步骤2：另起锅，锅中倒油，放入蒜苗和木耳煸炒，成熟后，盛出备用。步骤3：借助锅底底油，放入羊肚菌、煮熟的里脊肉片、彩椒和炒好的蒜苗和木耳，加入酱油。步骤4：再放入用老抽搅拌好的口蘑，翻炒均匀，出锅即可。