#最顶级的中式审美##出游美味指南##微博young派对##春日许愿池#
zui顶级的中式审美，从来都藏在寻常烟火里。

🌿 枸杞子叶煎鸡蛋

鲜嫩枸杞叶搭配金黄鸡蛋，简单一煎，清香四溢。

蛋香裹着叶的清甜，不油不腻，一口尝尽春日清鲜，还养 肝 明 目，家常滋味zui是治 愈。

这道菜既是出游美味指南，也是春日小确幸，来微博young派对，许下一整个春天的平安顺遂～

📝 超详细制作步骤

【食材准备】

新鲜枸杞叶 100g
鸡蛋 4个
盐 少许
食用油 适量
（可选）蚝油/白胡椒粉 少许

【步骤分解】

1. 处理枸杞叶
摘下枸杞叶的嫩叶，清水洗净。去硬杆，切碎。

2. 调制蛋液
鸡蛋打入切碎的枸杞叶的碗中，加少许盐和可选的蚝油/白胡椒粉，再次搅匀。

3. 慢煎定型
平底锅烧热，倒少许油，转中小火，倒入混合蛋液，用铲子轻轻铺平，煎至底部金黄凝固。

4. 翻面煎熟
小心翻面，继续煎至另一面金黄熟透，边缘微微焦脆即可出锅。

【小Tips】

全程中小火慢煎，避免外焦里不熟。

挤干枸杞叶的水分，煎蛋才不会出水松散。

喜欢更香的口感，可以把蛋饼煎得更焦一点，风味更浓~