#滋味# 早上好。温州馄饨汤。
早上新鲜猪骨炖了汤,最后再加一勺鸡油,隐约有鸡汤的香味。配料是生烫猪肉末、金钩、紫菜、蛋皮丝、青菜。
温州传统把馄饨叫馄饨汤。馄饨皮很薄,也不追求肉馅很多像个丸子。馄饨没有实质的形体感,像云像纱,在汤里浮浮沉沉,深得混沌的真意。
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