日本炸鸡店“66年老油”拿金奖，这新闻看得人五味杂陈。#日本炸鸡店一锅油反复用66年#

说是“熟成老油”，每天过滤加新油，听着像咱家的老卤汤。但为啥换成日本的“匠心”，大家第一反应却是“恶心”和“双标”？

大概是因为，我们太清楚“老油”在高温反复加热下，苯并芘、丙烯酰胺这些致癌物是怎么累积的了。科学常识告诉我们，过滤只能去渣，去不了化学变化。当“匠人精神”的滤镜碎了一地，剩下的就是对身体最本能的保护欲。

这不是崇洋媚外或盲目排外的问题，而是食品安全底线面前，任何文化叙事都不能凌驾于健康风险之上。毕竟，胃和身体不会跟着情怀走。 #微博AI创作季#