你家厨房那桶油，
真的吃对了吗？

很多人以为猪油黄油才伤血管，植物油随便吃——大错特错。

不管是花生油、橄榄油还是茶籽油，多吃一勺就是90大卡，多倒几勺，一天几百大卡悄悄进去了。这就是为什么有人不吃肥肉，血脂还是高、体重还是降不下来。

家庭用油记住3句话就够了：

① 总量控制。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天烹调油25-30克，大概两三勺。很多家庭炒一个青菜就倒进去一天的量。

② 种类换着吃。花生油适合炒菜，橄榄油、亚麻籽油适合凉拌低温烹调。别一年到头只吃一种，但也别迷信某一种"神油"。

③ 温度别太高。油锅冒烟再下菜，油脂已经开始氧化分解，产生不利健康的物质。反复煎炸的油更别舍不得倒——省那点油钱，可能是在拿血管和肝脏买单。

健康用油，核心是长期稳定的饮食习惯，不是找一瓶"神油"。