卤鸭货焚决
干辣椒干花椒用猪油炒一下,超市干辣椒一般不怎么辣,可以一包一起放完。(不能吃辣的不要放太多)别炒黑了,加水,然后超市买廖排骨卤料放进去。
鸭掌鸭翅买永辉超市十多块500g一包的那种鸭翅,鸭胗五花肉都可以,先起大锅全部抄一遍水。
五花肉买的时候备注要瘦肉多的。进卤水之前可以煎一下表面,煎黄,会好吃一些,煎出来的猪油刚好爆辣椒和花椒
最后先放五花肉进卤水煮40分钟,再把鸭翅这些容易煮烂的放进去再煮40分钟就可以了(时间可以自己看状态把控)
然后宝宝们要的烹饪服是这家的
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