#把配料表中的白砂糖还给我们# 近年来，走进超市货架，我们会发现一个奇特的现象：“白砂糖”好像越来越少见了，取而代之的是让人眼花缭乱的各种“替代品”和营销概念。

很多产品兴冲冲地打着“0蔗糖”的旗号，消费者以为它健康、低卡、不升糖，翻过来看配料表才发现，白砂糖确实没了，但换成了果葡糖浆、麦芽糊精、结晶果糖或浓缩果汁。这些东西本质上也是糖，甚至升糖速度比白砂糖还要快，纯纯属于“换了个马甲继续让人长胖”。

还有大量产品走向另一个极端，全线换上了赤藓糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、麦芽糖醇等各种代糖。虽然热量下来了，但对于很多消费者来说，吃进嘴里的那一刻，那种独特的“后苦味”、冰凉感或者怎么也挥之不去的甜味，根本找不回当年吃一块正经点心、喝一口经典碳酸饮料时的快乐。