#把配料表中的白砂糖还给我们#
现在很多饮料公司为了节约成本，把配料表的白砂糖替换成了果葡糖浆，果葡糖浆大部分是通过玉米淀粉深加工而成，为什么厂家热衷于把白砂糖替换成果葡糖浆，最大的原因无非就是：成本，据说果葡糖浆比白砂糖成本要低很多！

很多人可能不知道果葡糖浆有更多缺点，稍微懂一些的可能也就听说过果葡糖浆升糖更快，除了这个缺点，果葡糖浆吃多了还容易导致脂肪肝、痛风甚至肾结石。 果葡糖浆的果糖含量高，果糖不受胰岛素调控，摄入后直接进入肝脏代谢，长期摄入过多果葡糖浆可能会导致脂肪肝，果糖代谢过程消耗ATP，ATP消耗后最终降解为尿酸，前段时间热搜说“痛风年轻化”我感觉也跟现在年轻人爱喝饮料、奶茶等有关，另外尿酸高了也可能会导致尿酸结石。

我查了下资料，白砂糖分解过的果糖和葡萄糖比例大概是50:50，饮料常用的F55果葡糖浆的果糖和葡萄糖比例大概是55:45，如果单从果糖含量分析，有点五十步笑百步的意思。白砂糖的优势是摄入后需要在小肠蔗糖酶的作用下分解成果糖+葡萄糖，果葡糖浆则是游离状态的果糖+葡萄糖，摄入不需要分解就被吸收，所以区别显而易见，但是也不意味着白砂糖就是健康的，只能说比起“果葡糖浆”会稍微健康一些，摄入过量白砂糖也是对身体有危害的。

我个人理解的总结就是：果葡糖浆、白砂糖如果大量摄入都可能会导致脂肪肝、高尿酸（痛风）、肾结石，白砂糖的优势也很明显，需小肠酶转化，多了个步骤吸收慢一些，果葡糖浆吸收速度快，摄入后快速进入肝脏代谢。以上是我前段时间和今天又额外抽空做功课的总结，如果有不对的欢迎评论指正。

这里顺便分享下最近的吃货心得：作为一个充满好奇心的吃货，前段时间我特地去买了几瓶“墨西哥”、“泰国”版的可口可乐，这两个产地的可乐用的是白砂糖，其中墨西哥版的价格接近15元一瓶。可能我的嘴没那么刁，我真心觉得和国内果葡糖浆版的可乐差别不是很大吧，犯不着特地去买来喝，第一是对于嘴不刁的人来说喝起来区别不算很大，第二是价格贵啊，第三是因为海运慢很多是临期的。最后吐槽下麦当劳、肯德基的无糖可乐，有时候嘴馋想喝可乐，为了控糖我偶尔会买无糖版的，这无糖版的可乐比起常规版我感觉难喝好多，最关键是喝完以后如果不及时漱口，口腔里的甜感会持续好长好长时间。

现在年纪大了，开始注意控糖了，但是没有糖的人生是没有乐趣的，所以我现在是尽量避免摄入更多的糖，买饮料优先选无糖，其次代糖、白砂糖的，尽量避免果葡糖浆的，但是也不会把“果葡糖浆”当成毒物，遇到喜欢喝的饮料就算有果葡糖浆也会买来喝，说到底还是要学会控制量，至于外头店里的奶茶，尽量一个月不超过2杯吧[泪奔][泪奔]。