#生活手记#菜园最后一批茄子妞儿，小辣椒。此时最适合做老娘爱吃的油茄子辣椒末。昨晚男生摘回来，我下厨开做。
姐的简单教程：
1.小茄子，擦干水分
2.辣椒洗干净，用搅拌机搅碎
3.大蒜，姜切碎
4.锅内放茄子，小火把茄子水分烘干，然后放油煎茄子，茄子熟后捞出
5.锅内剩下的底油放入辣椒末翻炒，放盐和豆瓣酱，继续炒至油酱分离
6.放入茄子小火焖炒一会，至茄子入味即可
7.撒少许味精，放凉后撒蒜姜末和香菜段，装罐放冰箱冷藏保存。
真的，就姐这辣椒末油茄子是真正的“餐桌杀手”，无论是拌热腾腾的大米饭，还是夹在刚出笼的馒头里，都香得让你停不下筷子#美食[超话]#
发布于 黑龙江