猪棒骨炖南瓜豆腐

对不起大家这么晚放出来，太香了我忍不住
对不起对不起🧎‍♀️
(私以为是南北都会爱的一道菜

-中小火下姜片，可以比平时稍多一点，猪棒骨煎至两面微焦黄
-这时可以开始另烧一壶开水了
-油锅下蒜蓉、一个洋葱、三个小米辣，爱吃辣就多放
-加一小勺豆瓣酱炒炒，我还加了点翠宏糊辣椒，这个看自己口味，换成黄豆酱也可以的

-转中大火，来两圈薄盐生抽，下一小把花椒
-下开水，我还加了一小块之前冻的蔬菜汤
-加点蚝油，可以比平时稍多一丢丢(而且总觉得加醪糟或者一个苹果会很好吃（直觉

-转到高压锅，放豆腐，顺手加了点辣皮子干辣椒
-香料是：八角/香叶/桂皮/草果/良姜，都一小块就行
-我只压了二十分钟，中途加了贝贝南瓜，非常推荐放南瓜啊太好吃了………！汤也是甜甜的
-出锅收汁，家里剩了樟树辣椒就顺手放了，还涮了点矮脚青菜好好吃

肉是完全能脱骨的，南瓜完全软烂但底部还有点脆度，肉裹着南瓜纤维超级香
谁吃谁知道