#碳水是中国人温良的关键#长期几乎不吃碳水（生酮饮食、长时间饥饿），肝脏分解脂肪生成酮体，酮体可以穿过血脑屏障给大脑供能：

- 适应期前1～2周：头痛、脑雾、记忆力差、专注力暴跌（酮体产能效率远低于葡萄糖）；
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- 适应后：大脑约70%能量来自酮体，剩余30%仍必须靠少量葡萄糖（身体会分解蛋白质、少量脂肪糖异生制造葡萄糖）。

3. 蛋白质、脂肪能不能直接供脑？

- 脂肪：大分子无法穿过血脑屏障，不能直接给大脑供能，只能转酮体间接供能；
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- 蛋白质：正常饮食下极少用来供脑；只有缺碳水时，肌肉蛋白分解生成葡萄糖应急，长期会掉肌肉、代谢下降。

简单总结

1. 日常健康饮食：大脑核心能量来源是碳水（葡萄糖）；
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2. 低碳/饥饿模式：脂肪转化酮体替补，但效率低，且大脑仍需要少量葡萄糖；
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3. 想保持清醒、专注力、记忆力，每日必须摄入足量复合碳水。