【#科普氪#｜容易疲劳、走路不稳？可能是缺乏维生素B12】
维生素B12虽然人体每天只需要约2微克，却承担着制造红细胞、维持神经系统正常功能以及合成DNA等重要任务。

早在近100年前，科学家就发现富含肝脏的饮食能够治疗一种曾经致命的疾病——恶性贫血，后来人们才确认，真正发挥作用的关键成分正是维生素B12。

近日，一篇科普文章指出，容易疲劳、记忆力下降、走路不稳，甚至手脚发麻，这些症状其实可能源于一种十分常见、却容易被忽视的营养问题——维生素B12缺乏。

近年来，越来越多的研究提示，维生素B12的作用可能不仅仅是预防贫血，还参与维持线粒体——细胞“能量工厂”的正常运转。

当B12水平不足时，细胞产生能量的效率可能下降，这或许能够解释为什么有些人在尚未出现明显贫血之前，就已经开始感到持续疲劳和精力不足。

B12主要存在于动物性食物中，肉类（如牛肉、鸡肉）、鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）、蛋类、乳制品（牛奶、奶酪）是B12的主要天然来源，动物肝脏（如牛肝）含量尤为丰富。长期素食者、消化吸收障碍或特定疾病患者需重点注意补充。（来源：Newton-科学世界）