柠檬排骨

排骨焯水去血沫，沥干后下锅煎至两面微黄，盛出备用。
锅中留底油，炒香姜片，加冰糖炒出浅焦糖色，放入排骨翻炒上色。
加生抽、少许老抽、料酒，倒入热水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
炖至排骨软烂时，挤入新鲜柠檬汁，放入几片柠檬一同煮，加少许盐调味。
开大火收浓汤汁，让酸甜果香裹满排骨。
成品肉质酥软脱骨，果香清新解腻，酸甜适口不腥，开胃又下饭。#专业视频创作季##美食分享##厨艺教程##好好吃饭# http://t.cn/AXoLvpCc