蛋挞出炉|焦糖化|黑色烤盘|手绘表情符号_新浪新闻

小雀曲淇

26-07-02 11:47 微博认证：娱乐博主超话粉丝钻咖（成毅超话）

🤤

发布于河北

新浪护肤科技说：

#抗糖化是智商税or真香#糖化就是糖和蛋白质发生反应，生成晚期糖基化终末产物AGEs，这种反应其实大家都见过，比如你煎肉的时候，肉的表面那种褐色的焦化就是典型的糖化反应。可能很多宝子们都喜欢吃那种焦化的牛排，羊排什么的，但是如果这种反应发生在自己脸上，那真的是要抓狂吧！很多皱纹，暗沉，痘

2023-09-13 14:31:54

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主厨戴广坦：

自制手工海盐焦糖酱！用不完的淡奶油轻松变身，任意解锁百变吃法 #五一寻味记# #五一随手拍# #焦糖酱# #海盐焦糖酱# http://t.cn/A6dn3UfA

2025-05-05 15:00:01

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有个梨GPT：

老饭骨的山东烧鸡，虽然二掰开头就说各地都有烧鸡各有各的味儿，但他还是没说对也没做对一个关键工序，就是烧鸡不是抹酱油的，是抹麦芽糖调的汁。这一步非常重要。烧鸡的「烧」味儿是麦芽糖在160度焦糖化反应的结果，赋予了烧鸡独特的风味和颜色。北平的厨师就是这些重要的地方知识水平欠缺，把一

2025-01-03 01:29:11

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中国国家地理旗舰店：

红烧好，好吃。糖浆受热，温度升到190℃以上，会脱水、降解，出现焦糖化反应，为菜肴带来红亮颜色，就是所谓“炒糖色”。当糖和富含蛋白质的食材一起处于高温下，发生“美拉德反应”，生成类黑色素和多种芳香化合物，让食材色泽加深，香气浓郁。北京烤鸭、广式叉烧肉，会在表皮涂抹麦芽糖，烤出焦

2023-09-21 15:57:49

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主厨戴广坦：

欣欣@虞书欣Esther 同款法式焦糖奶油布丁Petit pot de caramel！可爱的小法甜，冰一冰秒变夏日焦糖冰淇淋 #焦糖奶油布丁# #我的美食日记# http://t.cn/A68pm6bW

2024-08-02 17:30:01

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桉舟摇橹：

免烤箱，零难度，入口即化巨浓郁，巨好看巨高级的焦糖芝士蛋糕。 http://t.cn/AXiRMXrM

2026-05-17 22:03:23

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花满楼_外楼：

在所谓焦糖化反应（Caramelization）的过程里，不同的糖所需的温度是不一样的，比如果糖只需110度，而蔗糖则要160度。不了解这一点，焦糖化的效果就可能受到影响。比如市面上的可乐都是果葡糖浆的，90%果糖，这就是为什么你每次烧的可乐鸡翅都是黑乎乎的原因。

2024-09-07 23:47:25

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能不能给我吃一口呀：

【投9017稿】这个比利时焦糖饼干有人懂吗，只能是Lotus这个牌子的，超级超级好吃，入口即化，非常仙

2023-04-02 23:41:55

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小厨娘cherry：

焦糖芝士蛋糕🔥免烤箱，0难度❗️口感醇厚，细腻丝滑，入口即化😍 http://t.cn/A6shUa86

2025-08-08 16:21:01

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折续诗：

早餐🥯

2026-06-18 08:38:10

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jasminechya12：

两个屁屁肠杀手

2026-05-17 11:55:12

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不在服务屈屈：

居家烤肉计划大成功😋

2026-03-29 14:47:39

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Yuki_柒：

#种地吧[超话]# 为啥一直没人跟他们说用错了烤盘啊[允悲] 他们每次用的这个盘子是蒸东西用的蒸盘，烤要用另外一个黑的烤盘或者烤架，蒸盘没有涂层也没铺油纸会粘，所以鲜花饼拿着吃的时候底都是碎的[允悲][允悲][允悲]

2024-05-25 14:26:53

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伊伊-BB：

卡哇伊内～[太开心][太开心]

2026-06-18 00:10:20

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沁沁Rina_718土笋冻冻SP版：

烤鱼get[坏笑]

2026-06-05 22:48:56

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粉红铁锤锤：

有喜欢自己在家烤烤肉的吗我来写点分享烤盘：推荐九阳家的，好用的，可以荤素分开，而且不会粘锅，清洗的话我是先用活力28的厨房湿巾擦干净油污，再用厨房毛巾擦一遍食材：因为我懒得一个个去买去切去拌，所以直接买人家拌好的，我买的这家真心不错，解冻完肉很新鲜，味道不腥，调味不错，不是

2025-06-13 13:18:11

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肿么肥四宁：

好吃[流鼻血]

2026-04-28 15:49:24

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卷卷猫的日常：

香喷喷的小饼干 #卷卷猫##次元艺术家#

2026-03-17 12:30:49

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