冬瓜烧排
这道冬瓜烧排骨真的是我家的常客骨！排骨炖得软烂脱骨，一抿就化，冬瓜吸满了肉香和汤汁，比排骨还好吃！
食材:
排骨、冬瓜、冰糖、姜片、蒜头、葱花
做法：
1锅中放少许油，下冰糖小火慢炒，炒至枣红色冒泡
2放入排骨裹上糖色，加姜片、蒜头炒出香味，再加入1勺生抽、半勺老抽适量盐翻炒均匀
3倒入没过排骨的热水，中小火炖煮40分钟至排骨软烂。排骨炖软后，放入切好的冬瓜块，焖煮10分钟至冬瓜透明。撒上葱花，开大火收一下汤汁，就能出锅啦
发布于 山东