#蛋白质对人体有多重要#
蛋白质是构成生命的物质基础，但调查显示我国45%成年居民面临摄入不足风险，缺了它，身体会从肌肉到免疫系统全面报警。
一、全身的“建筑材料”
结构基石：蛋白质占人体体重的16%–20%，肌肉、皮肤、毛发、指甲、内脏、免疫细胞均由蛋白质构成，没有它就没有细胞的更新和器官的修补。
不可储存：人体没有存放多余蛋白质的仓库，当日摄入不足时，身体会拆解自身肌肉来获取必需氨基酸，这就是为什么蛋白质必须每天吃够。
功能蛋白：催化生化反应的酶、运输氧气的血红蛋白、抵抗病菌的抗体、调节血糖的胰岛素，本质上都是蛋白质。可以说，所有生命活动都依赖蛋白质参与。
二、缺乏时身体会发出明确警报
肌肉松软无力：肌肉流失导致力量下降、容易疲劳，走路爬楼都费劲，基础代谢也会随之降低。
皮肤头发变差：头发干枯易脱、指甲变薄开裂、皮肤松弛暗淡，因为头发的主体是角蛋白，皮肤弹性依赖胶原蛋白。
免疫力崩盘：抗体产量下降，伤口愈合变慢，换季容易感冒，肠道屏障也因缺乏蛋白质而通透性增加，细菌毒素更易入侵。 http://t.cn/AXlUoEjL