一、桂林市区必吃：从一碗米粉开始的清晨

　　桂林米粉（卤菜粉）：桂林人的早餐灵魂，米粉烫好后淋上秘制卤水，配上锅烧、牛肉、花生、酸豆角，干拌吃最地道。明桂米粉是桂林市级非物质文化遗产“桂林米粉卤水制作技艺”的唯一保护单位，传承了三代，想吃正宗味道认准这家就对了。

　　老字号硬菜：椿季烧鹅皮脆肉嫩，是本地人常去的餐厅；欣桂厨的石锅黑豆腐和汗蒸生态鱼也值得一试。

　　特色风味小吃：桂林市区还有桂花汤圆、莲子桂花羹、马蹄糕等甜品小吃，清甜解腻，适合夏日午后。

　　

　　二、阳朔必吃：西街的烟火与漓江的馈赠

　　啤酒鱼：阳朔最具代表性的招牌菜，用漓江鲜鱼与啤酒同焖，鱼肉咸香酥脆，带着淡淡的麦芽香。不过要记得提前问清价格，按条买、别按斤称。

　　田螺酿：桂林著名的“十八酿”之一，将螺肉与猪肉、薄荷等剁碎回填螺壳烹制，鲜香弹牙。想吃到性价比更高的田螺酿和米粉，可以去兴坪古镇，价格比西街实惠很多。

　　西街与望江楼：阳朔西街汇聚了各种地道美食，望江楼客栈的菜品口碑不错，早餐可以搭配一杯冰泉豆浆。

　　三、避暑寻味：山水间的清凉与少数民族风味

　　漓江源头的果冻水：兴安华江瑶族乡依托漓江源头生态资源，藏着一片清凉秘境，山泉溪水澄澈见底。在溪边纳凉时，不妨尝尝当地农家乐的泉水鸡和时令山珍。

　　恭城油茶与荔浦芋扣肉：油茶是桂北瑶族、侗族的特色饮品，姜味浓郁、提神醒脑，配炒米和麻蛋果是绝配；荔浦芋扣肉粉糯醇香，肥而不腻，是央视推荐的桂林名菜。

　　酸炒干鱼仔：漓江小鱼干配酸笋、辣椒爆炒，酸辣开胃，是下饭神器，也是本地人夏夜餐桌上的常客。