2026年的这个夏天，要说本地人气最高的饮品，莫过于从贵州街头火遍全国的冰浆——从去茶山、喜茶到乐乐茶，各大茶饮品牌不约而同地推出了这款“非遗特产”改良款，成了名副其实的夏日销冠。

　　一、冰浆为何成为今夏人气顶流

　　街头小吃跃升为连锁新宠：冰浆本是贵州大街小巷流行多年的步行街小吃，在贵州人心中与四川冰粉、天津老式刨冰地位相当，今年夏天从去茶山到乐乐茶、喜茶、书亦烧仙草、茉酸奶都接连推出相关产品。

　　被赋予“新名字”与“新身价”：进连锁门店后，冰浆被取了更显档次的名称——乐乐茶叫“黔式Gelato”，茉酸奶叫“糯糯酸奶”，去茶山则称“冰旋”，价格也水涨船高至20多元一杯。

　　冰浆赛道热度惊人：乐乐茶冰浆系列上市即卖爆，7月综合销量占比超30%，两款口味成为门店销量TOP1和TOP2；去茶山上海限定款“8224西瓜冰丸碎冰浆冰炫”上市巅峰期每天卖出2000杯。

　　二、人气背后的口味密码：糯米与糯叽叽

　　糯米是灵魂配料：冰浆基础原料是冰块加糯米，再搭配水果或谷物混合打成冰沙；安顺人当初加入糯米饭是为了减缓融化，却意外中和了冰沙的寡淡，让口感更丰富。

　　糯米是奶茶小料界“纯元”：从茶百道的血糯米“白月光”，到喜茶“芒果糯米饭”从端午限定转常驻，糯叽叽口感始终是奶茶小料永恒的母题。

　　口味走“健康绿色”路线：连锁品牌抛弃传统芒果、西瓜口味，转而推出蜜瓜、黄瓜、羽衣甘蓝、牛油果冰浆，绿色系传递天然、清爽、低卡的暗示。

　　三、本地打卡指南与消费趋势

　　贵州游带动冰浆出圈：今年夏天贵州成为国内旅游热门目的地，贵阳跻身2025年暑假国内游TOP10城市第5位，遍布景区和街巷的冰浆跟着游客量暴涨而走红。

　　本土品牌加快全国布局：贵州本土冰浆品牌“巧八角”今年已在深圳、南宁开出首店，强调“精选黔东南原产糯米”以保障正宗性。

　　连锁门店体验贴士：冰浆类饮品在部分门店为最贵单品且不包含小料，消费者可关注品牌菜单的“鲜果呼吸感”标识来挑选含新鲜水果的款式，不同门店在糯米的搅打程度上也有差异。