说到北京特色美食，方砖厂炸酱面、南门涮肉、尹三豆汁和门框胡同百年卤煮都是本地人和游客公认的必吃之选，从米其林推荐的百年老字号到藏在胡同里的市井小吃，一趟下来就能把京味儿吃明白。

　　一、经典必吃：从炸酱面到铜锅涮肉

　　方砖厂炸酱面：69号方砖厂炸酱面曾获米其林推荐，主打三代传承的炸酱配方，酱香浓郁、菜码丰富，是体验老北京家常味道的首选。

　　南门涮肉：传统铜锅涮肉是北京冬日乃至四季都离不开的经典，清汤锅底搭配手切鲜羊肉，蘸上麻酱小料，最能吃出羊肉本味。

　　门钉肉饼：始于1898年的非遗小吃，形似城门门钉，外皮酥脆、内馅多汁，咬开一口满嘴肉香，是很多老北京人从小吃到大的味道。

　　二、地道小吃：藏于市井的京味儿

　　门框胡同百年卤煮：老北京标志性小吃，猪肠、肺头、豆腐与火烧在浓汤中炖煮，配上蒜泥和腐乳汁，浓郁厚重，是重口味爱好者的心头好。

　　尹三豆汁：豆汁作为北京最具争议性也最地道的传统饮品，尹三家的出品酸香纯正，配焦圈和咸菜丝，才算真正体验了老北京的早餐文化。

　　宫廷香酥牛肉饼：现包现烙，皮薄馅大，一口下去酥掉渣，价格亲民，适合边走边吃。

　　三、新式融合：京城里的潮流美味

　　紫光园奶皮子酸奶：近期在社交平台上爆火的老字号新作，口感细腻丝滑，奶香浓郁，还融合了京城茉莉风味，成为年轻人打卡的热门甜品。

　　烤匠麻辣烤鱼：虽是川味，但在北京同样人气极高，麻辣过瘾，搭配创意花椒冰淇淋，给味蕾带来冰火两重天的惊喜体验。

　　吴裕泰茶庄：百年茶庄出品的茶味甜品和冷饮，将传统茶叶与时尚饮品结合，逛累了解暑解腻再合适不过。