莫干山的特色美食以竹林鲜笋、农家土鸡和山涧石鸡三道"山野本味"为核心，加上近年走红的茶香年糕与黄芽茶冰淇淋，构成了一幅从农家灶台到创意餐桌的浙北味觉地图。

　　一、经典山珍：笋与鸡的百变风味

　　咸肉炖笋：作为莫干山最具代表性的味道，选用当地鲜嫩春笋与咸肉同炖，汤色乳白浓醇，是山里待客的头道硬菜。

　　竹林土鸡煲：放养于竹林间的土鸡，肉质紧实鲜香，以炭火慢炖至汤色金黄，常与天目山笋干同煮，一锅好汤浓缩了山水灵气。

　　生炒石鸡：栖息在竹林石缝间的山涧蛙类，肉质紧实弹牙，以姜蒜猛火快炒便鲜香扑鼻，是莫干山山珍的一张名片。

　　二、时令小吃：从街头到茶桌的创意新味

　　茶香年糕：将本地高山茶叶融入年糕制作，入口软糯、伴有淡淡茶香，近年来成为游客专程寻味的特色小吃。

　　黄芽冰淇淋：在庾村可尝到将莫干山特产黄芽茶融入甜品的创意冰淇淋，奶香中透着茶香，极具地方特色。

　　莫干山青团：用当地艾草汁和糯米粉制成的时令点心，软糯清香，是春季游客必尝的伴手小吃。

　　三、寻味地图：从庾村市集到山间民宿

　　庾村文化市集：作为莫干山的门户，这里聚集了众多本地餐馆与农家乐，从传统面馆到创意农家菜馆，是体验当地烟火气的首选地。

　　精品民宿私房菜：莫干山民宿文化浓郁，许多精品民宿提供融合本地食材的精致家常菜，由当地阿姨烹制，足不出户即可享受纯正山味。

　　高山茶园体验：作为浙江名茶，莫干黄芽汤色嫩黄明亮、滋味甘醇，不少茶庄和民宿提供茶园体验，可边品茶边眺望竹海。