一、恩施夏日“凉”食图鉴
凉面：筋道面条配面筋、豆芽、黄瓜丝，淋上油辣子，冰冰凉凉、麻麻辣辣，是恩施人夏天的开胃首选。
根粑凉粉：利川特色小吃，蕨根粉加农家老酸水、辣椒、香菜，酸辣香爽，一嗦带汤，凉意从口腔传遍全身。
神豆腐与米豆腐：神豆腐色泽翠绿、滑嫩似布丁，带着草木清香；米豆腐由本地大米制成，质地细腻，酸辣料汁开胃解腻，是土家儿女的消暑心头好。
二、解暑甜品与特色小食
冰粉与冰米酒：冰粉加山楂、花生碎、水果，清甜解暑；冰米酒色泽乳白、入口芬芳清凉带劲。
凉拌莼菜与泡菜：莼菜鲜嫩滑爽，简单调味即清爽；恩施泡菜不同于韩国泡菜，麻辣咸香，配凉面凉皮是一绝。
三、美食打卡地推荐
土家女儿城：好吃街中段可尝土家粑粑、冰粉等地道小吃，烟火气十足。
利川与咸丰：利川有杨记根粑凉粉、黄凉粉等老店；咸丰则能找到酸辣米豆腐和厚道人家等餐馆。