南京南大旁边就藏着一家营业到凌晨3点的潮汕宵夜店，现点现煮的海鲜砂锅粥要熬足30分钟，米粒分明、粘稠软香，螃蟹的蟹膏和鲜虾全被清干净下锅，是不少学生和夜归人的深夜首选。

　　一、深夜菜单里能吃到什么

　　招牌砂锅粥：用骨汤熬煮，海鲜现杀现放，蟹膏、开背鲜虾全部处理干净，煮到米粒开花、粥底粘稠。

　　粤式茶点：纯肉馅的虾饺、鲜甜爆汁的流沙包、叉烧蛋炒粉皮薄滑嫩，深夜也能吃到完整茶市配置。

　　搭配建议：一锅粥加两三样茶点，两三个人分食刚好，深夜喝酒不如来碗热粥收尾。

　　二、谁在凌晨三点还在营业

　　高校周边店：南大旁边的位置决定了客群，学生党把这里当宵夜首选，考试周和周末尤其热闹。

　　夜班族的落脚点：广州这类城市里，潮汕牛肉火锅能开到凌晨3点，服务员、切肉师傅轮班倒，熟客吃到被记住食量。

　　24小时接力：除了3点档，还有24小时的云吞面、奶茶、酸辣粉、螺蛳粉、桂林米粉、沙县小吃，凌晨任何方向出门都能找到吃的。

　　三、深夜消费的几点提醒

　　卫生看门店：正规门店的食材储存和餐具消毒相对有保障，路边流动摊的卫生条件参差不齐，选店时优先看证照和人气。

　　肠胃负担：夜间消化功能减弱，重油重盐的烧烤和小吃容易引起腹胀、反酸，长期高频吃夜宵会影响睡眠和代谢。

　　时间控制：偶尔熬夜吃一顿问题不大，但把凌晨3点当成日常饭点，身体迟早会抗议。