始创于1935年的上海红房子西菜馆于2026年9月30日起以全新面貌回归试营业，全场8折，并引进拥有米其林、黑珍珠履历的厨师与服务团队，让这家承载几代上海人“第一次吃西餐”记忆的海派西餐老字号重新点亮淮海路。

　　一、海派记忆中的红房子

　　文化地标：红房子西菜馆是上海海派西餐的标志性老字号，承载着几代上海人的西餐记忆，被市民视为淮海路上不该熄灭的一盏灯。

　　情感联结：此前闭店消息传出后，无数市民留言“小时候考了双百分，爸妈带我去红房子”“外公最爱那里的烙蜗牛”，这些留言成为城市记忆最真实的注脚。

　　回归意义：此次回归不只是一家餐厅重新开业，更被视作上海海派西餐文化符号的延续。

　　二、老字号如何焕新

　　团队升级：门店后厨与服务团队同步实现专业化升级，引进拥有米其林、黑珍珠履历的厨师与服务团队，进一步提升运营能力。

　　菜品打磨：以更高水准的西菜出品与沉浸式海派西餐体验，优化全流程服务，为到店顾客带来更完整的用餐感受。

　　守正创新：老字号的创新原则是守住技艺、文化、口碑三大历史内核，创新只做外壳年轻化，内核绝不动摇。

　　三、试营业实用信息

　　优惠：试营业期间全场8折，适合带着长辈和家人一同前往体验。

　　地址：位于淮海路，具体门店位置可参考官方发布信息。

　　时机：正值国庆长假前后，是体验专属于上海的海派西餐风情的窗口期。