想找正宗的广式肠粉茶点店，认准粉皮薄透、豉油咸鲜回甜这条标准基本不会错，广州老城区不少口碑店都藏在街巷里，比如中大附近的榕树头日日鲜，肠粉皮柔韧度刚好、酱汁对味，人均才12元。
一、正宗广式肠粉的鉴别标准
粉皮：广州肠粉讲究粉皮薄如蝉翼、软滑透亮，突出大米本身的清甜；抽屉肠或布拉肠都可接受，但不喜欢全部包起来的那种。
酱汁：正统广式肠粉配的是调味豉油，咸鲜柔和、不抢米香，而非简单淋酱油。
肉料：肉肠讲究肉片而非肉末，瘦肉鸡蛋肠是经典搭配。
二、值得专程去的茶点店推荐
榕树头日日鲜：中大南校区小北门附近的街坊店，肠粉软糯、酱汁对味，人均12元，是本地人认可的平价早餐。
港粤茶点：新开的港式茶餐厅，菜单上肠粉、糕点等详细标明数量，堂食外卖都火，人均不到50元就能吃撑。
陶陶居：百年老字号，肠粉、虾饺、水晶包等十多种点心可任选，线上59折约9.8元/件，性价比很高。
三、茶点店怎么点肠粉更地道
搭配：肠粉是广式早茶"四大天王"之一，配虾饺、蛋挞、凤爪等一起点最齐全；清心鸡蛋挞皇的64层酥皮蛋挞、白天鹅玉堂春暖的化皮鸡蛋挞都是经典搭配。
时段：老广的清晨多是一碟肠粉开启，茶楼和街边小摊都能吃到，现蒸现吃风味最佳。
区分：广式肠粉皮薄透亮、淋豉油；潮汕肠粉皮更厚韧，配料丰富、淋卤汁，风味路线不同，点单时留意。