去桂林找美食餐厅，本地人和游客实测反复指向同一个结论：先认街巷土店里的干捞桂林米粉，再按正餐补阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉，最后用恭城油茶和街头小吃收尾，基本就能吃透桂林的精华。
一、米粉是第一顺位，认准“土店”而非商业街
店型选择：本地口碑普遍认为街巷里“土土的店”实惠量大又正宗，商业街连锁店偏贵且味道一般；有游客三天连吃10碗米粉还没腻。
点单公式：二两卤菜粉加锅烧、叉烧，先干拌吃卤水原香，快吃完再舀骨头汤；辣椒后劲足，先试一小口再加。
参考价：市区街巷一碗卤菜粉约5—6元，景区门店明显更贵。
二、正餐硬菜按场景点，别只盯网红店
阳朔啤酒鱼：选剑骨鱼现杀现做，参考价约118元/条；尽量找明码标价、本地人光顾的巷内店，避开西街主街拉客店。
荔浦芋扣肉：芋头粉糯、五花肉油润，是宴席压轴菜，参考价40—60元/份，连锁老店价格更透明。
醋血鸭与田螺酿：醋血鸭酸辣开胃、拌饭一绝，田螺酿鲜香弹牙，适合重口味尝鲜。
三、小吃与觅食地顺路安排
黑山早市：早6点至9点最热闹，米粉、糯米饭、油茶集中，适合清晨一站式体验。
铁西片区：老社区美食密集，糯米饭4元一袋、卷粉5元、马蹄糕1元，适合边走边吃。
甜品收尾：桂花汤圆、马蹄糕、酸嘢单价多在1—10元，逛完象鼻山或两江四湖顺路来一份。