人均40元在南昌吃赣菜，关键是绕开景区旁的溢价店，本地人扎堆的老街区小馆，蟹脚捞粉、烧大鸡脚照样能点到，分量还不缩水。
一、40元能点到哪些硬菜
蟹脚捞粉：南昌平价赣菜馆的桌桌必点，蟹脚鲜甜、米粉吸饱红油汤汁
烧大鸡脚：炖到一抿脱骨，黄豆吸满汤汁拌饭，是多家本地小馆的招牌
油浸鱼与藜蒿炒腊肉：鱼肉嫩、蒜香浓，藜蒿脆嫩配腊肉咸香，属于江西特色搭配
二、哪些店值得去
老牌社区馆子：老三样、打平火、羊子两室一厅集中在船山路、豫章美食城一带，人均负担低、份量实在
连锁或社区店：蓝边碗、小柴米、堂瓦里分布在建德观、汇海国际广场等居民区周边，定价相对透明
稍高预算备选：万寿宫附近的南昌里人均五六十，可作为想吃更全品类时的补充
三、避坑要点
避开景区旁溢价店：部分景区周边赣菜馆味道一般、价格翻倍，专做游客生意
认准本地人常去的店：菜单标价清楚、食材现炒的小炒店，定价更实在
辣度提前沟通：赣菜辣度偏高，不能吃辣要在点菜时直接说减辣