东北菜最让人踏实的地方就是份量大、硬菜多、价格实在，有食客回忆四个人点一桌根本吃不完，味道也稳当；对想找本地馆子聚餐的人来说，照着“炖菜、溜炒、主食”三类点，基本不会翻车。

　　一、炖菜是东北馆子的底味

　　小鸡炖蘑菇：干榛蘑配笨鸡慢炖，汤汁浓、蘑菇香，是检验馆子火候的第一道菜。

　　猪肉炖粉条：五花肉煸出油再下宽粉，粉条吸饱肉汁，天冷时最受欢迎。

　　酸菜白肉：自家腌的酸菜切细丝，配白肉片和血肠，酸香解腻，几乎桌桌必点。

　　二、溜炒硬菜撑起排面

　　锅包肉：外壳酥脆、糖醋汁挂得均匀，趁热吃才有“咔哧”声，是东北菜馆的招牌担当。

　　溜肉段：咸鲜口、外焦里嫩，比锅包肉更下饭，适合配大米饭。

　　地三鲜：茄子、土豆、青椒过油后熘炒，素菜做出肉香，点单率很高。

　　三、主食和小菜别漏掉

　　拔丝地瓜：趁热拉丝、外脆里糯，聚餐收尾的甜口硬菜。

　　东北大拉皮：麻酱蒜泥拌拉皮配黄瓜丝，解腻开胃，适合当前菜。

　　饺子或粘豆包：手工饺子皮薄馅大，粘豆包蘸白糖，都是东北馆子的主食常客。