想吃正宗韩式石锅拌饭，连锁首选米村拌饭的安格斯牛肉款：约28元、722大卡，全国连锁出品稳定；如果想追求锅巴焦脆的社区小店，汉江源16元起、朴大叔26元就能吃到流心蛋配烤牛肉。
一、连锁与社区小店怎么选
米村拌饭：全国连锁，安格斯烤牛肉石锅拌饭约28元、722大卡，配五种蔬菜，免费海带汤和泡菜
汉江源：16元起，酱料自加、锅巴焦脆，是社区小店的性价比代表
朴大叔拌饭：烤牛肉石锅拌饭约26元，铺大片烤牛肉和流心蛋，海带汤免费续
真味屋（北京）：人均53元，多篇实测文章称为北京韩式拌饭性价比之王
二、锅巴和酱料是判断核心
看锅巴：石锅端上桌要还在滋滋响，底部有焦脆层，新景福的锅巴厚度约2-3毫米
看酱料：好的拌饭酱鲜甜微辣、浓稠挂饭，全州屋被评价“酱料正宗”，甜辣比例约6:4
看操作：上桌等30秒再拌锅巴更完整，石锅先预热、流心蛋最后搅
三、各城市口碑店怎么选
北京：锅巴控直奔新景福，追求性价比选真味屋，口味均衡选全州屋
上海杨浦：味西石锅拌饭店开了十多年，石锅滋滋响、锅巴焦脆，被居民称作小食堂
福州：小韩屋人均30元，部队锅+石锅拌饭+烤猪颈肉一店吃齐
延吉：百年石锅饭专门做石锅拌饭，牛肉石锅约28元，锅巴焦脆金黄