团建聚餐想少踩坑，优先选有固定套餐且桌位充足的餐厅，人数和预算都更好控；有探店分享称，江浙菜蟹宴的多人套餐人均约100至200元，10人一桌也能点得丰盛。

　　一、先定预算和人数，再定餐厅类型

　　套餐制更省心：10人左右优先找按桌或按人配好的套餐，现场逐道点菜容易超时超支。

　　按人数选档：蟹宴类套餐从10道式单人餐到20道式多人餐都有覆盖，按团队人数直接选档，不用逐道议价。

　　桌位条件：提前确认能否拼大桌、有无包间，多人聚餐最怕座位被拆散和等菜时间过长。

　　二、口味覆盖比“招牌菜”更重要

　　菜系选择：江浙菜、融合菜、自助餐比单一辣味菜系更容易照顾多数人；湘菜、烧烤适合年轻且口味偏重的团队。

　　荤素配比：按“2—3道硬菜+3道热炒+1道主食+1道汤”搭配，蟹宴可点膏蟹、白水鱼、蟹柳凤尾虾再加一份捞饭。

　　提前问忌口：海鲜过敏、不吃辣、清真需求先统计，再定餐厅类型，比到店补菜省事。

　　三、预订和现场执行的细节

　　订金与退改：团建人数常有变动，订金和退改规则要提前书面确认。

　　错峰到店：工作日午市或周末午市比周五晚市更好订位，上菜也更快。

　　善用餐厅服务：选蟹宴可请拆蟹师代劳，2—3分钟拆一只，不耽误桌上聊天。