有包间的日料店大致分商务宴请和家庭聚会两类,商务型包间常设最低消费、家庭型更看隔音与儿童设施,订位前先问清这两项,比翻装修图更省事。
一、先分清包间的两种用途
商务宴请型:包间数量少、私密性强,常配专属服务,订位时先确认有没有最低消费或套餐起步价。
家庭朋友型:包间面积灵活,重点问隔音效果、有没有儿童座椅、能否自带酒水。
约会小聚型:半包间或卡座隔断为主,留意座位间距和灯光,这类通常不设最低消费。
二、订位电话里要问清的四件事
最低消费:按包间收还是按人头算,是否含酒水,工作日晚市和周末可能不同。
使用时限:晚市是否限两小时,超时怎么计费,包间翻台慢的店常有限时。
包间形态:全封闭还是半开放,有没有窗,页面标“包间”有时指的是卡座隔断。
取消规则:定金能不能退,提前多久通知可免责,节假日规则通常更严。
三、点单时先做一道算术题
套餐对比单点:包间套餐未必比单点划算,先要一份单点菜单算总价,再看套餐里有没有用不上的菜品。
刺身按人数点:包间上菜节奏偏慢,刺身拼盘按实际人数点,避免久放影响口感。
酒水政策提前问:不少店包间允许自带酒水但收开瓶费,订位时一并确认比到店再问从容。