冬阴功汤公认的发源地是泰国中部湄南河流域，具体到泰国中部河畔的佛教徒社区，这道酸辣虾汤的烹饪传统由当地民众代代相传，2024年12月4日被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。
一、发源地的具体指向
地理范围：冬阴功汤源自泰国中部河滨地区，属于湄南河流域的饮食传统，而非泰国北部或南部
社区载体：其烹饪智慧来自泰国中部河畔的佛教徒社区，与当地自然环境、药草知识紧密相关
物产基础：青柠、香茅、南姜、朝天椒等当地香料，构成了这道汤酸辣底味的原料根基
二、宫廷传说与名称由来
传说背景：相传18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政
起因：郑信王的女儿淼运公主生病后食欲不振，御厨用当地鲜虾辅以各种香料，熬出一碗又酸又辣的虾汤
定名：公主喝后胃口大开，郑信王将此汤命名为“冬阴功”并定为国汤；在泰语里“冬阴”指酸辣，“功”指虾，合起来就是酸辣虾汤
三、清汤与浓汤的分野
清汤：早期版本不添加奶和椰浆，汤底红色主要来自虾头油
浓汤：至六世王时期，有中餐厅在烹制时加入奶，后来演变为加椰浆和淡奶油，汤汁更浓稠
点单习惯：在泰餐馆点冬阴功时，店员通常会问要清汤还是浓汤，区别就在于是否加鲜奶