一、网络分享里的价格跨度

　　百元档：有博主按100元安排三人餐，视频中报出九道菜，含荤素和海鲜。

　　百五档：另一条微博记录称150元上了16道菜，其中11道为肉菜。

　　性质说明：这些是个人点单记录，不是官方统计，城市、店型和点菜内容不同，不能直接当作统一价目表。

　　二、影响菜价的三件事

　　店型与成本：有博主分析认为，餐饮大头是房租和人工，东北房租压力相对小，同样标价下分量更实在。

　　菜量折算：有博主在讨论中称，同样标价时东北给的分量更大；判断贵不贵要看一盘够几个人吃。

　　食材与季节：有博主视频记录东北菜市场蔬菜和排骨价格很低；但菜市场价不等于菜馆售价，菜馆还要覆盖加工、人工和房租。

　　三、到店点菜怎么估预算

　　先定人数：3—4人先点3—4个菜，包含一个硬菜、两个家常菜、一个凉菜或汤，不够再加。

　　看菜单结构：素菜和豆腐类通常最低，肉类和炖菜居中，锅包肉、铁锅炖、酱骨等硬菜拉高总价；饮料酒水另算。

　　以门店标价为准：东北菜馆没有统一定价，不同城市和店型差异大，网络分享只能作参考，点菜前看菜单和分量再决定。