有网友和探店博主分享的菠萝饭体验里,肉松提香和菠萝壳盛装是被反复提到的加分项——泰顺意的分享里说到菠萝炒饭加了肉松、炒饭颗颗分明,泰之家surin小象的分享里称菠萝炒饭的肉松是点睛之笔,深圳一家泰式料理则被分享为把泰国香米装进菠萝壳里焗制,酸甜可口。
一、被分享提到的菠萝饭店家
泰顺意:分享里提到菠萝炒饭有肉松,炒饭颗颗分明有韧性,菠萝味清香
泰之家surin小象:分享称菠萝甜甜的,搭配炒饭合适,肉松是点睛之笔
Thy yeah·泰嘢西泰料理:认证账号分享推荐菠萝海鲜炒饭,金灿灿的炒饭搭配菠萝、葡萄干与肉松,酸甜开胃
999泰国大众食堂:认证账号的推荐菜里包含菠萝炒饭,实惠份量大
深圳一家泰式料理:大V账号分享原只泰式菠萝焗饭,菠萝里装泰国香米,酸甜可口
二、这些分享里反复出现的加分细节
肉松:多条分享都提到肉松,咸香中和菠萝酸甜,入口更香
菠萝壳:深圳分享的原只菠萝焗饭用菠萝壳盛装香米,上桌有造型感
米粒:分享里提到炒饭颗颗分明、有韧性,不软塌
酸甜层次:葡萄干加入后让酸甜更丰富,和菠萝丁形成层次
三、菠萝饭的常见搭配
冬阴功汤:有分享把冬阴功和菠萝炒饭一起推荐为“扛把子”组合
猪颈肉:有分享的吃法是“一口炭烤猪颈肉一口菠萝饭”
咖喱类:咖喱皇炒蟹、咖喱皇大虾在分享里被评价不错,可作为一餐的搭配选择