雁返无南叔

2018-10-15 14:15来自 iPhone 6

#鲜味爆发理论# 这是一道鲜到让你怀疑加了海量味精的菜，实际上它的原料非常简单，只有番茄、毛豆、猪肉和香菇，而唯一的调料是盐。它之所以那么鲜美，是因为运用了上条微博 http://t.cn/EZ1lert 中的鲜味爆发理论。 我们知道最重要的呈鲜物质是谷氨酸，而番茄可能是所有食用陆生植物中谷氨酸含量最高 ​

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雁返无南叔

2026-06-19 21:18来自 iPhone 16 Pro

平淡中最見真章 ​

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雁返无南叔

2026-06-13 12:23来自 iPhone 16 Pro

山河为伴，粉面粥饭 ​

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雁返无南叔

2025-06-22 20:42来自 iPhone 16 Pro

一段时间没上微博 ​

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雁返无南叔

2025-05-07 20:07来自 iPhone 16 Pro

第一次做实体店，生怕做得不好，希望大家来多提提意见

#南食召#首家实体店落地成都麓湖CPI，正在试营业中！📢 实体门店将延续我们“自然本真”的理念，提供用于家庭料理的各类安心食材及调味品，未来也将不定期开放新品试吃体验、主题料理活动、农友蔬果出摊，并进行一些在地饮食文化的探索内容。🍳 我们希望借此空间能把线上售卖的食物更真切的展 ​

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2025-04-26 22:22来自 iPhone 16 Pro

牡蛎是海的手记，潦草却率真 ​

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2025-03-29 21:43来自 iPhone 16 Pro

春天新出的洋芋有田野里鲜活的气息。清晨去买了一盆来料理，皮都舍不得刮去，因为那是季节的肌肤。 ​

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雁返无南叔

2025-03-02 13:31来自 iPhone 16 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 浙江丽水，府前农贸市场 丽水是山地地区，食材有很多山间的特色，又因处于瓯江上游，与下游的沿海城市温州仅一船相连，所以也有很多从温州溯江而上抵达丽水的海鲜干货。像虾皮、墨鱼干这些就在丽水料理里的作为提鲜之物有着很高的出现频率。 作为山区城市，丽水就有着一道非 ​

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2025-02-01 22:41来自 iPhone 16 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 南韩，首尔，望远洞菜市场 ​

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2025-01-07 06:45来自 iPhone 16 Pro

不是滋味//@k1973://@Water_R:！占道、走路看手机、逆行的电动车、没有声音提示的公共设备（比如红绿灯），该说抱歉的本不应该是她。

盲人第一视角出门买生日蛋糕 她走在属于她的盲道上 却一直说着对不起 真的给我看哭了 ​​​#2025新愿加载中# ​

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雁返无南叔

2024-12-21 19:41来自 iPhone 16 Pro

“这碗饭”是职业和饮食的一语双关，探讨人们日常工作和生活的关系

这碗饭vol.1｜余元枫：寻回城市边缘，做建造乐园的人 南食召全新品牌内容项目「这碗饭」首期发布！🎉 十一月的末尾，我们去到了杭州，在金黄明媚的暖秋和陶作家余元枫共度了一天。余元枫是一位职业陶作家，同时也是一位咖啡烘焙师，他的个人工作室位于杭州白桦崊手作园，一个聚集了艺术家工作室同 ​

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雁返无南叔

2024-12-06 21:29来自 iPhone 16 Pro

南食召今年的重点项目终于落地了[畢業快樂]，找回食物本来的鲜味

#本鲜上新# ｜让简单食材鲜亮起来的料理“魔法” 🪄厨房里有很多调味品，和不同食材组合烹饪，就能在一咀一嚼中追寻到酸甜苦咸鲜不同滋味，其中主鲜味的就有味精、鸡精、蚝油、鱼露等。 古时人们为了“尝鲜”，极尽能事寻找鲜物吊汤、磨粉、烧汁、炼油；后来味精的出现让增鲜变容易了，但调出的鲜 ​

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雁返无南叔

2024-11-24 19:45来自 iPhone 16 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 福州·宁化生鲜市集 在一个中小型室内菜场外自发形成的街市，热闹非凡。每天都有，但是持续时间很短，早上5点左右开，8:30左右就开始陆续收摊了。要去的话一定要赶早。 逛逛挺有意思的，食材价格实惠，吆喝声不绝于耳，闽地闾阎气息浓厚。还有一些古老的行当穿插其中，恍如上 ​

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2024-11-22 22:06来自 iPhone 16 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 昆明东华农贸市场 认识了一些之前不认识的食物， 尝到了一些之前没尝过的东西， 买了一些家里领导要求带的特产， 还跟一位文山小哥学到了挑选香料的诀窍， 又认识了一位穿着特别朋克的回族大姐， 她炒的牛干巴炒饭非常好吃， 狠狠地吃了一大碗。 ​

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2024-11-17 16:33来自 iPhone 16 Pro

浙江牛肉（左）和云南牛肉（右） ​

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2024-11-16 11:34来自 iPhone 16 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 说起昆明，篆新菜市场声名在外，但也因此难免被旅游化，其所售物产日益偏向讨好游客，与当地人真实的饮食生活有所偏离。 于是，这次来昆明就找了郑家河农贸市场，期待得以窥见更真实的昆明。 ​

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2024-11-01 21:08来自 iPhone 16 Pro

普通人的平凡故事，一点都不励志，但真实，但有力量。 凡人有光。

盘菜生会客厅 | 从前我的厨师梦【活动预告】 「盘菜生会客厅」是由我们与书店读者共同发起的分享会活动。欢迎各行各业的朋友来分享自己的专业特长、兴趣爱好、难忘经历。认识一些新朋友，积极夺回线下生活。 本期主题：从前我的厨师梦 本期形式：茶话会 分享人：筛筛，梦想成为一名厨师，在五星级酒 ​

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2024-10-12 19:11来自 iPhone 16 Pro

小时候学校除了寒暑假，还有农忙假，得回家帮忙干农活，春天插秧、秋天割稻，一年两次。 今儿个南食召也放个“农忙假”，需要保持与土地和时节的相近。 ​

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2024-10-11 22:59来自 iPhone 16 Pro

重阳节也是老人节，吃是少不了的过节方式 ​

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2024-09-17 21:57来自 iPhone 15 Pro

月亮是一粒夜晚的药 ​

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2024-09-06 22:49来自 iPhone 15 Pro

这最后一碗全瑞安最好吃的糯米饭，像是某种诀别，我几乎是含泪吃完的。故人从此去，拂袖未言还。几多唏嘘。 ​

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2024-08-27 17:49来自 iPhone 15 Pro

一次新的尝试，有空来纳个凉～

盘菜生书店二楼开放啦～！ 南食召食材快闪店+限时糖水铺。 周二到周五来看展，周六和周日来吃糖水～🍡🥣 快闪时间是8.27至9.8，有精心陈列的食材展，布置了中式氛围感空间。 限时糖水铺是8.31-9.1和9.7-9.8这4天，周六周日。每位18元，任选三样食材（南食召会提供打底的银耳羹），组成你的美味 ​

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2024-07-30 23:03来自 iPhone 15 Pro

#庖间废墨# 【带鱼炒饭】 明人嫌弃带鱼，说“无鳞而腥，诸鱼中最贱者，献客不以登俎”，意思是带鱼可以当家常便饭给客人随便吃吃，但不能在正式宴席上出现。说的到底是客人贱，还是带鱼贱。。。 这要换做现在，生分的人才会被礼貌地请去吃酒席，而那些能来家里随便吃吃的才是我们真正的亲啊。 人的 ​

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2024-07-29 22:59来自 iPhone 15 Pro

#南食召·贴地寻味计划# 正在消失的市井和乡野，印刻着我们的生活记忆，也深埋着许多鲜为人知的烹饪灵感。天生馋病，喜欢到处走走吃吃，凡遇在地旧食种种，就顺手记录一下，以防忘却。 【地点】温州乐清，城北糯米圆 【收获灵感】 1、猪油是糯米的绝佳搭档，两者香气相融，用猪油也更易让圆子表皮酥脆 ​

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2024-07-21 09:51来自 iPhone 15 Pro

本周要带去捐给@盘菜生书店 的书。 其中的《舌尖上的历史》我大概看过5遍，是对我影响最大的书籍之一，有点不舍。 又去网上给自己买了本新的… ​

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雁返无南叔

2024-07-12 22:49来自 iPhone 15 Pro

回家补点油水 ​

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雁返无南叔

2024-07-05 22:15来自 iPhone 15 Pro

和@Pan小月 一起在菜市场开了个料理书店，明天见 ​

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2024-06-11 21:52来自 iPhone 15 Pro

在这个小吃密度和水准都很惊人的闽北小城，发现了很多浙南美食的线索。饮食风俗的流变是个有趣的课题。 http://t.cn/R2WxlsJ ​

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2024-05-02 10:27来自 iPhone 15 Pro

[加油] ​

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2024-04-22 23:05来自 iPhone 15 Pro

我最喜欢的西餐食谱之一

《极简烹饪教室》全系列6册 How to Cook Everything the Basics All You Need to Make Great Food 这是一套美国国民厨师马克·彼特曼（Mark Bittman）撰写的食谱书，共6册。分为《早餐、点心与沙拉》《海鲜、汤与炖煮类》《米面谷类、蔬菜与豆腐》《肉类》《餐包与甜点》及一本《特别册-厨艺之本》。世 ​

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雁返无南叔

2024-04-20 22:12来自 iPhone 15 Pro

瑞安的炒辣螺好吃，至少处理得干净，不会吃一嘴难受的碎渣，欢迎新荣记系餐厅来瑞参观学习。 ​

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2024-04-08 10:51来自 iPhone 15 Pro

茼蒿开的花原来这么好看。 明诗《茼蒿》： 差比菊英，宁同萧艾。 味荐盘中，香生物外。 所言非虚。 ​

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雁返无南叔

2024-04-04 09:18来自 iPhone 15 Pro

出了土的笋已是下品。春雨过后，出现裂缝的黄泥下，藏着的才是妙物。 “白煮俟熟，略蘸酱油，从来至美之物皆利于孤行”，李笠翁是真会吃。 ​

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雁返无南叔

2024-03-26 16:54来自 iPhone 15 Pro

这很南食召

#春时·食椿# 香椿生长的地域，食法里都有一道「香椿拌豆腐」。然而这极致素简的拌豆腐，也能分出些不同。 南边儿做这道菜，大多配料齐全。除罢一大把辣椒面儿，盐醋糖酱油香油样样不差，此外还要放姜的、放蒜的、放花椒的……各有偏爱。中原地带的做法反而要更「南食召」些（轻调味，更重食材本味）， ​

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2024-02-25 23:31来自 iPhone 15 Pro

鲤城有味 http://t.cn/Ryh0ZSC ​

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2024-02-16 21:33来自 iPhone 15 Pro

（接上条）#到一个地方逛一个菜场# 吉隆坡chow kit市场 ​

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雁返无南叔

2024-02-15 21:03来自 iPhone 15 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 早上6点起来去逛吉隆坡chow kit菜市场，地方很大，逛了整整两个半小时，而且几乎没有游客，是真切的在地生活图景。 照片拍了很多，得分几条微博发，先发“荤菜”区的。 马来西亚虽然是个临海国家，但菜市场几乎不卖活物，除了禽畜肉，海鲜（除了少数贝类）也都是冰鲜的，当 ​

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2024-02-14 22:38来自 iPhone 15 Pro

马来西亚酒店的早餐菜单，琢磨了半天到底是啥意思，直到意识到这是「福建英语」时才豁然开朗： ［每日早餐］ 槟城炒粿条 福建虾面 清鸡汤 点心 哦～～～ http://t.cn/RxDSCvm ​

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雁返无南叔

2024-02-10 22:13来自 iPhone 15 Pro

南洋年味观察 http://t.cn/RxDSCvm ​

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雁返无南叔

2024-02-01 21:23来自 iPhone 15 Pro

//@包师奶武小比:这么对比起来反而是小火不点水操作最简单且好吃呀

关于#煮饺子时中途要不要加凉水# 这个问题，#南食召lab# 恰好在几个月前设计过一个小小的实验来探索，我们以现包饺子和速冻饺子为样本，围绕“点水”设计六种不同煮法，通过感官评测，对比各组饺子的口感。 - 实验结果：饺子均已煮熟的情况下，“小火不点水”的饺子皮比“中大火点水三次”更筋道；将“ ​

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雁返无南叔

2023-12-31 01:41来自 iPhone 15 Pro

有光

#那个头破血流的年轻人等来了一群天使#【#邹诚俊说没想到这么多人来救我#，希望有机会回报社会】那个深夜，在隧道里路过的人，如果有任何一个人冷漠、犹豫的话，邹诚俊都有可能出问题。如果没人报警，警方不可能及时出警；如果出租车司机和车上的女乘客没有拐回来，他可能会晕倒在那条马路上；如果警方 ​

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雁返无南叔

2023-12-13 18:29来自 iPhone 15 Pro

战战兢兢，如履薄冰。去录播客之前，特别担心自己说话磕磕巴巴，让大家听着难受，是田螺鼓励了我迈出这一步。现在又在播客的评论圈受到极大的鼓舞。感谢大家，这么多年来接纳了南食召的不足，陪伴了南食召的成长。

#厨此以外# 第33期，「一件事的价值感在上升，它就是值得做的」 录完这期播客之后，我去翻了一下「南食召」的店，居然已经是「健康食品店铺榜」的第一名了？老板也完全不提？ 不过我也能理解，这10来年里做产品和做店铺，踩过的任何一个坑都比这个类目排名要值得聊得多。而且踩的坑多了，看待过程和 ​

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雁返无南叔

2023-12-12 11:30来自 iPhone 15 Pro

去北京耍，食家@田螺姑娘_hhhaze 老师请吃京华楼（图1-图7），很喜欢，地道，能强烈感受到京城官家菜的那种特有的、明显不同于江南菜系的官式“讲究”。图2爆双脆，有镬气，鸡胗被仔细去过一层硬皮，但并非完全切除，有连接感，又极脆嫩；图4酱爆肉丁，外壳酥脆，里边的肉选用某个特殊的部位，可能是松 ​

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雁返无南叔

2023-12-05 17:24来自 iPhone 15 Pro

当年刚做南食召的时候，跟朋友开玩笑说：我的目标是开它个一百年不倒闭。好的，现在还要再坚持八十九年。✊

#南食召10+1周年# 时间真快，2012年12月南食召成立，转眼2023年都要过去了。 - 照理说，去年是我们的十周年，当时就应该好好庆祝一下的。但是因为太过匆忙，没有比较好的方案，就放弃了打算。去年10周年没来得及，那今年来做10+1周年吧。 习惯性拖延症的我们连周年庆都慢了一拍，我们只能安慰自己： ​

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雁返无南叔

2023-12-03 22:35来自 iPhone 15 Pro

有在认真逛菜场，但没好好发微博 ​

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2023-11-03 07:30来自 iPhone 15 Pro

文字真好//@董攀一芬://@魏乀://@BIE别的:我与曾是妈妈的人再也没有联系过，以后也不会联系。

五年前，我决定要出国留学后的一天晚上，妈妈突然喊我出门。夜里，我们开车逆行在市郊的公路，逆向行驶、超速，越开越快，无视一路的红绿灯。她对我说，要我说我爱她。车越开越快，好像就在等一辆迎面开来的车把我们撞到粉碎。 我的妈妈对我做过许多奇异的事，包括在我身上装定位与监听装置、在我终于 ​

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2023-10-28 21:35来自 iPhone 15 Pro

二十多年前，温州到杭州的火车还要8小时，拱宸桥的公交车还是前后两截的老式电车，延安路上人们的腰间还别着BB机。二十多年后，杭州已经不是我认识的那个杭州，但葱包烩还是那个葱包烩。 ​

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2023-10-22 13:40来自 iPhone 15 Pro

逛逛菜市场就不会错失季节 ​

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2023-10-19 11:37来自 iPhone 15 Pro

秋香正浓，团个建 http://t.cn/8k6G1Vq ​

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2023-10-15 21:51来自 iPhone 15 Pro

时思寺事实是没有四石狮 http://t.cn/Rxn3D4D ​

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2023-10-02 19:19来自 iPhone 13 Pro

大家做饭的时候会听音乐吗？最常听的是哪个曲子？ ​

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2023-09-21 10:54来自 iPhone 13 Pro

对清清爽爽的食物没有抵抗力 ​

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2023-08-26 20:22来自 iPhone 13 Pro

新莲的味道完全不一样，特别香

鲜莲子作为季节限定的美味，其赏味期较短，以至在很长的时间里都吃不到这美味。因此，将其制成干莲子可以延长享用的时间。但每提及干莲子总会觉得其香气和口感都不够好，以至对干莲子的印象不佳。这可能是因为常吃到的干莲子，是存放许久的陈莲，香味和口感都已经随着时间丧失了。 要想分辨干莲子是否 ​

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雁返无南叔

2023-08-10 22:27来自 iPhone 13 Pro

#走地吃# 宁波。仓桥面结店。 当地朋友推荐的早餐店，因为太火，附近有很多山寨的：老仓桥头面结店、仓桥老太婆面结店、仓桥面结姐妹店…诸如此类。 清早带儿子去，已经排了老长的队，人群里有老街坊、上班白领、小学生、阿公阿婆…唯独没有摆pose自拍打卡的。 队伍看似长，但也没排太久（正常的 ​

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2023-07-31 11:36来自 iPhone 13 Pro

在乡村面包房躲雨，吃喝散讲闲谈，和两位可爱的主理人聊了很多对食物和味道的看法，愉快的周末下午。 http://t.cn/A60CqNon ​

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2023-07-26 17:41来自 iPhone 13 Pro

[話筒]

#南食召lab# 你喝的绿豆汤是绿色还是红色？ 炎热的夏日，来一碗绿豆汤可消暑解渴。但煮出来的绿豆汤，有时是绿色，有时却又变成红色，关于豆汤颜色不同的原因众说纷纭。有的说跟豆子品种有关，有说跟水有关，还有说是跟煮法有关。 红色豆汤多出现于北方，而绿色豆汤则在南方较为常见，据此猜测汤色 ​

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2023-07-16 22:45来自 iPhone 13 Pro

渡日守则 http://t.cn/R2WxOTk ​

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雁返无南叔

2023-07-09 00:02来自 iPhone 13 Pro

还是蛮值得带孩子去看看的。不说技术，单那种中国古典的情愫就是好莱坞、迪士尼完全拍不出来的，审美上也不媚当下之俗，难能可贵。有一些瑕疵，比如唐代的酒桌上出现了花生米（明代才传入）…

看了。虽然都是儿时背诵的唐诗，但是在这个年纪再遇到会有不一样的感触。作为电影它确实有瑕疵，还不少。只不过作为同类作品，进步很大。 由回忆插叙而形成的绳索，一环断了又续上，所有的闲笔是追忆散文，也是春来秋往的铺垫：觥筹交错里见识过高门宴客，火光中也看到大厦倾颓，拂过了扬州烟花春月， ​

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2023-07-06 15:16来自 iPhone 13 Pro

经典南家菜谱，几年了还陆续有朋友交作业，这次特地做了个视频版。之前的图文版在这：http://t.cn/A6pFVti4

之前和大家分享过本味冬瓜茶的方子，最近天热，有不少朋友来问做法，那就借此再来分享一下。 冬瓜茶传统的做法会用红糖来调味，虽味道浓郁，但冬瓜本身风味平淡，容易被红糖较重的风味所掩盖，这样喝到的冬瓜茶味道就跟红糖水差不多。 用自身没有明显风味、更纯净的无硫白砂糖来代替红糖，可以更好的 ​

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2023-06-24 15:24来自 iPhone 13 Pro

假日最大的幸福莫过于回家吃饭。 我那些吃过小兰姐（我妈）做的饭菜的朋友，会感叹：原来小兰姐才是南食召幕后真正的产品总监！ 可能对很多做吃食的人而言，我们究其一生都只是在向妈妈的味道靠近。 ​

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2023-06-23 23:09来自 iPhone 13 Pro

在侨乡青田县，咖啡可嵌入任意业态 ​

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2023-06-22 21:18来自 iPhone 13 Pro

极简温州 ​

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2023-06-20 22:08来自 iPhone 13 Pro

这个季节的浙江月台 ，无关别离 ​

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2023-06-18 11:03来自 iPhone 13 Pro

回收旧故事，2元一斤 ​

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雁返无南叔

2023-06-17 19:28来自 iPhone 13 Pro

晚饭花开 ​

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雁返无南叔

2023-06-14 19:13来自 iPhone 13 Pro

这个好喝

#南食召本味食谱# 夏日消暑饮品，清凉解渴的薄荷姜丝柠檬水 炎炎夏日，来一杯清凉解渴的薄荷姜丝柠檬水。常在外喝到的柠檬水往往都偏甜，除了甜味就没有其他的风味了，不妨自己在家制作。 用纯净的白砂糖增加甜度，均衡柠檬的酸味，煮糖水时也可以加一些柠檬皮，使柠檬皮中的精油溶入糖水中，香味更 ​

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2023-05-24 16:08来自 iPhone 13 Pro

回复@Slooow_down:辣木的果荚。辣木原产印度，南洋用的比较多，好像中国两广地区有种。虽然叫辣木，但只有幼苗时的根茎有辣味，其他都不辣。辣木的叶子可做汤，籽能榨油，味道有点奇特…//@Slooow_down:哇 图7没见过🤔

#到一个地方逛一个菜场# 在香港尖沙咀的繁华地段偶遇一个极其local的菜市场，除了中式蔬菜鱼肉，还有相当多的南洋食材，折射了香港的多元文化，有一个摊位挂着的“民族团结”牌匾格外醒目。 菜场的另一头是在地小吃区，其中大部分商户还是数十年的老店，有很多本地街坊和上班族在此用餐。 市场的名 ​

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2023-05-24 11:26来自 iPhone 13 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 在香港尖沙咀的繁华地段偶遇一个极其local的菜市场，除了中式蔬菜鱼肉，还有相当多的南洋食材，折射了香港的多元文化，有一个摊位挂着的“民族团结”牌匾格外醒目。 菜场的另一头是在地小吃区，其中大部分商户还是数十年的老店，有很多本地街坊和上班族在此用餐。 市场的名 ​

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2023-04-30 17:27来自 iPhone 13 Pro

寺院里吃到的一道素斋，用千张卷了黄花菜烧的。菜名叫：蛏子… ​

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2023-04-13 13:42来自 iPhone 13 Pro

肉档、海鲜档上紫红色的灯，在菜市场越来越常见了。有不少人以为其作用是驱虫、杀菌，类似紫外线灯。但实际上，这种灯在业内叫“生鲜灯”/“猪肉灯”，其作用主要是“美颜”，让食物看起来更鲜艳诱人，掩盖不新鲜的颜色。 话虽如此，我倒觉得打了灯以后反而像尸变，有种诡异气息，食欲全无。而且，本 ​

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雁返无南叔

2023-04-12 08:22来自 iPhone 13 Pro

回复@初登场debut:图七的地瓜即“豆薯”，有的地方叫凉薯，瑞安也称其为地瓜。豆薯清脆微甜，小时候常作水果生吃，但因其个大，小孩儿常吃不完整个，母亲会把剩下的切片用油盐炒了，晚饭多个菜。//@初登场debut:地瓜那个东西，应该不是北方常说的山芋🍠，具体叫啥的？

蜀地管荸荠叫茨菇儿 ​

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雁返无南叔

2023-04-11 12:59来自 iPhone 13 Pro

在成都街头偶遇的宜宾小吃——云丝卷，无馅，揪着吃，味道尤胜昆明破酥包。 ​

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雁返无南叔

2023-04-10 21:58来自 iPhone 13 Pro

蜀地管荸荠叫茨菇儿 ​

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雁返无南叔

2023-04-04 23:07来自 iPhone 13 Pro

这个季节山里新鲜野笋制成的泡椒真是绝美，吃过就觉得春光没有被辜负。 （是不是各地的山区人民都喜欢泡各种药酒？图9） 2023.4.1 温州泰顺 ​

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雁返无南叔

2023-03-27 13:23来自 iPhone 13 Pro

泉州语义 ​

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雁返无南叔

2023-03-04 11:26来自 iPhone 13 Pro

老广的菜市场真整齐，强迫症都会觉得舒适 http://t.cn/z8xbrl7 ​

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雁返无南叔

2023-02-26 23:21来自 iPhone 13 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 昆明，大观篆新农贸市场 到昆明出差，很赶，头天下午到，第二天傍晚就得回，期间大部分时间要泡在工厂调试新品，仅存的逛菜场时间就只能在赶早的清晨一个多小时里了。 此次所选的菜场依然还是篆新市场，虽然我来过很多次，而且总觉得篆新慢慢地更像一个景点，而不是当地日常 ​

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雁返无南叔

2023-02-26 11:04来自 iPhone 13 Pro

市井可亲，乡野可近 ​

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雁返无南叔

2023-02-19 19:06来自 iPhone 13 Pro

C位是瑞安熟食店常有之物，店家一般会委婉地称其为“猪小肚”或“小猪肚”，食客多不求甚解。此实为猪膀胱（尿suī泡），只要料理得当，是下酒妙物。 ​

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雁返无南叔

2023-02-11 14:44来自 iPhone 13 Pro

新工作室由@陈吉树 老师主持设计，特别喜欢，感谢陈老师。略有遗憾的是，因为我们小县城施工队水平不济，加上小区物业管理的限制，未能完美地呈现原稿设计，愧对陈老师[作揖]

#南食召工作室# 搬到新工作室也有些时日了，一直还没正式分享过全貌。家具和陈列，小伙伴们都花了不少心思布置，近期终于完成落地，立马来给大家交作业啦！ ​

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雁返无南叔

2023-01-27 18:29来自 iPhone 13 Pro

回复@呆萌不再呆萌:有两个：临海中心菜场、人民路农贸市场//@呆萌不再呆萌:这个哪个菜场啊

#到一个地方逛一个菜场# 台州临海 ​

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雁返无南叔

2023-01-27 16:10来自 iPhone 13 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 台州临海 ​

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雁返无南叔

2023-01-25 11:35来自 iPhone 13 Pro

#到一个地方逛一个菜场# 南通如东 ​

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雁返无南叔

2023-01-24 11:46来自 iPhone 13 Pro

这里随处可见文蛤，文蛤可烧一切 http://t.cn/R2Wx0Lm ​

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雁返无南叔

2023-01-23 21:49来自 iPhone 13 Pro

大本味 ​

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雁返无南叔

2023-01-23 17:47来自 iPhone 13 Pro

乡镇熟食店，开心果摆放的位置很突出。这种坚果不仅仅出现在炒货店、小卖部，还出现在销售冷盘菜的熟食店，说明其在当地冷盘中的地位俨然已经超越腰果，更遑论花生。寻常中国人的餐桌上，江山代有坚果出。 ​

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雁返无南叔

2023-01-22 23:02来自 iPhone 13 Pro

桑梓依依 ​

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雁返无南叔

2023-01-22 19:17来自 iPhone 13 Pro

回复@ObadwolfO:[贊][贊][贊]//@ObadwolfO:鱼冻淋上醋，下饭下粥两相宜。咸鱼腊得干干的蒸肉烧肉都能下两碗米饭。凉拌芫荽，春卷藕夹，当零食吃香喷喷。 至于藕粉圆子，是先将一块芝麻馅儿备好，裹一层藕粉，下锅煮了捞起，再裹一层藕粉，再下锅煮，反复几次到适当大小，这样就不会夹生。

3年没陪老婆回她南通娘家了，都是久违的味道。 ​

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雁返无南叔

2023-01-22 17:52来自 iPhone 13 Pro

3年没陪老婆回她南通娘家了，都是久违的味道。 ​

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雁返无南叔

2023-01-21 19:16来自 iPhone 13 Pro

蛏汤，南通如东 http://t.cn/A69pBxUL

#晒出年夜饭# 旧的一年结束，新的一年即将到来。祝大家2023兔年新春快乐！除夕夜是重要的聚会宴日，家人围坐而食，阖家团圆。 欢迎留言晒出你的年夜饭菜单/ 图，或者是发博晒出年夜饭并@南食召，从里头揪三位各送666🧧 ​

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雁返无南叔

2023-01-17 17:13来自 iPhone 13 Pro

猜是什么食物？其本尊在浙江沿海蛮常见的。（答案一会儿发评论里 ​

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雁返无南叔

2023-01-15 15:37来自 iPhone 13 Pro

平时在家里做家宴招待朋友也挺合适的，料理工序少、制作方便，量大，可满足多人用餐需求

#南食召私房家常菜谱# 年夜饭大菜——地中海式香料烤鱼 距离农历新年还有两周不到的时间，准备好年夜饭的菜单了吗？ 在年夜饭的记忆里，一定有道大菜是留给鱼的。若是觉得清蒸或红烧的做法太普通，那一定要安利你试试这道地中海式香料烤鱼，不用开火就能完成的料理。地中海风味最大的特点就是做法 ​

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雁返无南叔

2023-01-10 13:29来自 iPhone 13 Pro

回复@乞力马扎罗燕子:我做菜一般都比较简单的：小火把五花肉煎到焦脆，加一瓣拍过的蒜，略炒，加青菜，大火翻炒半分钟，再加事先切片过冷水的年糕翻炒至软，加盐，一勺酱油，最后炒匀就可出锅//@乞力马扎罗燕子:想知道年糕这道菜的做法[可爱]

这几天也是和年糕磕上了～ #日消情长# ​

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雁返无南叔

2023-01-07 21:06来自 iPhone 13 Pro

发现这样吃果冻橙，最能体现果冻般的细腻质地，整个一口吃，都不带嚼的。可以试试。 （起先是因为某人懒又洁癖不太情愿拿着一瓣瓣的啃，就干脆切了皮给她。不料竟有意外收获 ​

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雁返无南叔

2023-01-01 11:56来自 iPhone 13 Pro

偶尔有各种失望，但新的一年依旧值得期待

#2022年真的过去了# 我时常会点进李文亮医生的最后一条微博，那儿每一秒都有新的留言。 “李医生，三年，这一切结束了，谢谢您。” “李医生，天空放晴了。” “没机会认识您，但愿一切都好，我永远记得你。” “李医生您好，我结婚了，很幸福，第一时间就想告诉你。” 今天点开，划了许久都是“李 ​

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雁返无南叔

2022-12-31 19:53来自 iPhone 13 Pro

吃好喝好 ​

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雁返无南叔

2022-12-01 15:50来自 iPhone 13 Pro

最近的觅食。 （多想吃遍世界 ​

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雁返无南叔

2022-11-26 02:32来自 iPhone 13 Pro

“部分居民自防自救能力弱”//@竹子大魔王__:畜牲都讲不出这种话来。

抱歉，此微博已被作者删除。查看帮助：http://t.cn/Rfd3rQV

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雁返无南叔

2022-11-08 22:43来自 iPhone 13 Pro

P14的小贝类，经右边网友指出，按图索骥，查到了，应是“光滑河蓝蛤”，与潮汕的“红肉河蓝蛤”略有不同。感谢🙏//@Chan-Chui-Lin:图14，在我们汕头它叫红肉，或者红肉米[嘻嘻] 煎鸡蛋或者直接炒小葱段，喝粥一绝[舔屏]

最近的外食 ​

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雁返无南叔

2022-11-08 21:34来自 iPhone 13 Pro

最近的外食 ​

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