#女子确诊小麦过敏4个月减肥20斤#热搜中小麦过敏和我们经常听到的麸质过敏，还并非一回事。小麦过敏是免疫系统对小麦中的多种蛋白质（包括麸质）产生的过敏反应，症状范围较广。

而麸质过敏通常指乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感。乳糜泻是一种自身免疫性疾病，摄入麸质会严重损害小肠；非乳糜泻麸质敏感则症状类似，但不引发相同的肠道损伤。简单说，对小麦过敏的人可能同时对麸质过敏，但避开了小麦也可能仍需避开其他含麸质的谷物（如大麦、黑麦）。

常见症状有，皮肤如热搜中的邱阿姨，出现慢性湿疹、荨麻疹、瘙痒。腹胀、腹痛、腹泻。疲劳、头痛，严重时可引起“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”（在进食小麦后运动可能引发严重过敏）。

易感人群：

· 有过敏家族史者（如哮喘、过敏性鼻炎）。
· 儿童（部分可能随成长而缓解）。
· 已患有其他过敏性疾病或自身免疫病者。

若确诊为小麦过敏或需避免麸质，选择谷物需谨慎：

· 燕麦：选择明确标识“无麸质”的，因普通燕麦易在加工中混入小麦。

· 藜麦：天然无麸质，是优质主食替代。

· 荞麦：天然无麸质，注意购买纯荞麦粉制品。

· 需要严格避免黑麦：含麸质，必须避免。

酱料、汤品、加工肉制品中常含小麦成分，务必仔细阅读食品标签。

如果怀疑自己存在相关问题，切勿自行诊断或长期规避主食。最重要的一步是：咨询医生（如过敏科、消化内科）并进行专业检测（如血液检测、小肠活检），获得明确诊断。在医生或营养师指导下进行饮食调整，才能确保安全且营养均衡。[心][爱你]#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#