1922年，人类成功提取胰岛素，用来治疗糖尿病。也是治疗糖尿病的分水岭。

1921年以前关于糖尿病治疗的方法：

“这种饮食的主要原则是限制碳水化合物的摄入。”
——威廉·奥斯勒爵士，1915年

“患者应避免食用所有糖类和淀粉类食物。”
——糖尿病治疗手册，1910年

“糖尿病饮食必须低碳水化合物、适量蛋白质、高脂肪。”
——医学教科书，1918年

1922年之后：

“糖尿病患者需要均衡的膳食，摄入足够的碳水化合物。”
——现代糖尿病指南

你需要永远记住，在健康和死亡之间，存在一个叫利润的灰色地带。