【养生厨房 20260315 播出】菜名：春鲜金钱蛋；
食材：鸡蛋 春鲜 彩椒
本期特点：今天我们带来国医大师杨震杨老推荐的春季养肝食疗方。里面有两种食材，一种是春鲜：辛温，能升发肝气；一种是脆仁：补肾填精，精能化气，两者搭配特别适合春天吃。另外大厨今天用这两种食材做一道春季养肝的美味家常菜——春鲜金钱蛋。金黄形状似金钱，蛋白煎制呈焦边特别香，而且鸡蛋黄粉粉的，油润有滋味。这道菜有什么制作窍门？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；郝振江 中国烹饪大师；
步骤1：鸡蛋煮熟切成片，入锅煎制两面焦黄。捞出备用；步骤2：锅中加入韭菜煸炒，加入煎好的鸡蛋，稍加调味即可；
