#好好吃饭的一年#食材：面粉400g、水180-184g、糖：30-36g、仙人掌果粉：2g、干酵母4g、猪油10g、可食用玫瑰花瓣适量
1️⃣水和酵母到一起化开
2️⃣加入除猪油外剩余食材搅拌成絮状
3️⃣加入猪油揉成光滑的面团
4️⃣擀成长方形卷起来，切成八份儿
5️⃣温暖的地方发酵至2倍大，水开后上锅蒸15分钟，焖五分钟
水开之后上锅是为了增加它的爆发力，所以一定要发至两倍大，如果只有1.5倍大就冷水上锅上气之后再蒸15分钟闷5分钟
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发布于 重庆