这些人多吃肉或能降低痴呆风险

载脂蛋白E（APOE）基因是目前已知最强的遗传风险因子，存在三种等位基因：ε2、ε3和ε4，其中，ε4与阿尔茨海默病风险显著相关，ε4/ε4纯合子的患病风险最高，尤其是东亚人群，其次是ε3/ε4，他们都认知障碍、老年痴呆高风险人群。

" JAMA Network Open "期刊发表来自瑞典卡罗林斯卡学院的队列研究（下图），分析了瑞典SNAC-K队列中2157名老年参与者的数据。26.4%的人为APOE ε3/ε4或ε4/ε4基因型。在长达15年的随访期间，共有296人患上痴呆。

结果显示，在APOE ε3/ε4或ε4/ε4基因型参与者中，肉类总摄入量最高的人（每周约934克），认知功能下降速度显著减缓，痴呆风险降低约55%。不过，加工肉摄入量越高，痴呆发病风险越高，与APOE基因型无关。#注册营养师[超话]#