#四季时讯#

2026亚洲五十佳餐厅榜单率先公布51-100的入选餐厅榜单，杭州西子湖四季酒店金沙厅荣登 2026亚洲五十佳餐厅榜单第85名。这一殊荣见证了杭州西子湖四季酒店金沙厅过去十五年对江浙饮食传承与创新的不懈追求，同时彰显了其在亚洲餐饮版图中的独特价值与持久生命力。

资深中餐行政总厨王勇以深厚的文化根基和对季节与土地的敏锐感知，将江浙的丰饶与灵秀化作当代中国餐桌的语言。餐桌上的每一份呈现，都呼应着季节的轮转与风土的礼赞。早春的清新、盛夏的饱满、金秋的丰腴、深冬的澄澈。食材不仅是原料，更是讲述地域与时间的媒介；餐桌不仅是味觉体验的场域，更是文化叙事的舞台。地域性、时令性与文化叙事融入烹饪实践，这样的表达方式让味觉体验与地域意识彼此交融，形成一种既有文化深度又具当代感的烹饪语言。