【#5种让你不知不觉长胖的素菜#】#让你悄悄长胖的5类素菜#有些常见的素菜其实重油、高热量，吃多了也会长胖，本身体重超标的人更是不宜多吃：

[星星]油炸类：吸油大户
炸茄盒、炸蘑菇、炸莲藕、炸素丸子、炸香椿等，茄子、蘑菇、莲藕、土豆等食材，油炸时会像海绵一样大量吸油。

[星星]红烧类：高油高糖
红烧茄子、红烧土豆、红烧豆腐等红烧菜品，酱香浓郁、软糯入味，是很多人的下饭首选。但红烧菜的烹饪流程，决定了它的热量非常高。

[星星]干锅类：越煮越油
干锅土豆片、干锅茶树菇、干锅菜花等，菜肴食材在高温油脂中不断炖煮，吸入的油脂、各种调味料也越来越多，味道也越来越香。

[星星]干煸类：水少油多
干煸四季豆、干煸杏鲍菇是餐馆里的热门菜，干煸时需要高温热油，将食材反复煸炒至脱水变焦，也有不少餐馆为了节省烹饪时间，直接将食材“过油”（油炸）脱水再炒。

[星星]拔丝类：含糖大户
拔丝地瓜、拔丝山药、拔丝香蕉等口感香甜，地瓜、山药等本身含有淀粉，容易吸油，再裹上一层厚厚的糖浆，热量直接“爆表”。一盘拔丝红薯通常需要用100~200克白糖，多余的糖分会在体内转化为脂肪，想不胖都难。