【#长期控碳水的人后来怎样了#】#医生解读碳水脸争议# 近日，“碳水脸”“蛋白脸”的概念在短视频平台爆火，一些博主把脸肿、皮肤松垮暗沉、长痘、下颌线模糊等问题，统统归因为“碳水吃太多”。这些问题真的是吃碳水导致的吗？多吃蛋白质，就一定更美更健康？那些崇尚“断碳水”或者极低碳水饮食的人，后来怎样了？

很多人“控碳水”后，可能会快速收获“脸小、消肿、线条清晰”的效果。这与碳水对身体的作用机制相关。碳水进入人体后，会转化为糖原储存在肌肉和肝脏中，而每1克糖原，会伴随储存约3克—4克水分。这也是很多人大量吃主食后，会轻微面部浮肿的原因。

短期“控碳水”、减少主食摄入，身体糖原快速消耗，水分随之流失，最直观的变化就是脸部消肿、轮廓紧致、体重下降。但这只是水分和糖原流失的暂时效果，一旦恢复正常饮食，身体快速复储糖原和水分，体重也会随之迅速反弹。

即便如此，所谓“控碳水”期间的面部变化，更多是多重因素叠加的效果。

多数刻意“控碳水”的人，会同步养成少油、少盐、清淡饮食的习惯。因此，所谓“控碳水”收获的脸小、消肿，很多情况下不能简单归因为碳水摄入的减少。#那些长期控碳水的人后来怎样了# #医生谈碳水脸概念#（红星新闻）