还没去看《寻味山海》的宝子们请火速观看👀，这期节目组来到四川西昌，用大凉山的苦荞麦制作了好几道让人流口水的美食！改改真是一边看一边馋！

#大凉山苦荞麦该怎么吃# 本以为苦荞麦是很难吃的粗粮！没想到它不仅能做韧劲十足的千层饼，🍖还能做出肉香四溢的蒸排骨，更让人意想不到的是，苦荞麦居然是毛铺草本酒的核心原料！苦荞麦已扎根3000多年了，富含黄酮类物质，由于生存海拔在1500-3500米的高海拔地区，这里生长出的苦荞麦籽粒饱满，[抱一抱]不仅芦丁含量是甜荞麦的10多倍，里面还富含了19种氨基酸和膳食纤维！难怪毛铺草本酒用它来做原料，原来里面真的添加了草本精华啊~

从大凉山到日常餐桌，从山野深林到杯中美酒，苦荞麦还有多少惊喜是我都不知道的⁉️怪不得苦荞麦在当地人口口中被称为的“高山宝藏”，这次尊嘟涨知识了！